1、准备鲤鱼200g,鸡精10g,豆腐50g,辣椒10g,食用油10g,料酒10ml。
2、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净,然后在鱼的肚子里放上葱和姜片,鱼身上抹少量盐将鱼腌一下;
3、炒菜锅放食用油,将鱼依次放入,煎一下,两面都要煎到;
4、将装花椒的调料盒放入;添热水、适量的多添一些水,放入葱姜和尖椒,将鱼肚也放入;
5、豆腐一大块,改刀成块;将豆腐块放入炖20-30分钟。
文章来源: 刑念柏
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写的太好了!